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乡土特产
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  • 径山生态鳖

      径山生态鳖,由于生长在水质极佳的生态环境,品质优于平原地区养殖的生态鳖。经过烹调后的生态鳖,其味道鲜美无比,营养十分丰富。[详细]

  • 野山笋干

      径山笋干以当地石笋和野山小笋为主要原料制作而成,其味道鲜美,质地细嫩,营养丰富,含人体所需的多种氨基酸、微量元素、维生素和纤维素。[详细]

  • 水煮笋

      通常竹笋原料在洗涤干净后及时水煮杀青,一般大笋在100℃水温中煮90分钟左右,中笋煮80分钟;取出后用清水洗净,去壳后按大小修整均匀;再把笋块分装入桶(罐)内,注水、排气、封口杀菌、冷却,即可贮藏。   对麻竹笋成品规格的要求是笋体长度与切口直径之比为2.5:1。一般情况下,每100千克原料笋,可制成水煮笋...[详细]

  • 径山茶

      径山茶又名径山毛峰茶,简称径山茶。产于浙江省余杭县西北境内之天目山东北峰的径山,因产地而得名,属绿茶类名茶。这里属热带季风气候区,温和湿润,雨量充沛,年均气温16℃,年降水量1837毫米,年日照1970小时,无霜期244天。岭峰高处多雾,峰谷山坡多为黄、红壤,土质肥沃,结构疏松,对茶树生长十分有利。 ...[详细]

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